一般情况下菜刀经常用来切菜，切肉的上面是会有一些细菌的，及时的清理干净，而且也用热水冲烫了，应该没有太大的影响，而且我们人体对于一些细菌病毒等都有一定的抵抗力，所以应该不会对身体造成不良影响，但是建议以后可以把菜刀的分类弄得更清楚一些。比如切生食蔬菜的就专门用来切蔬菜。切肉的就专门切肉，这样减少细菌的滋生，更有利于自己身体的健康。