龋齿发炎和吃什么食物关系不大，龋齿发炎首先建议到正规的口腔科检查，如果是由于牙髓炎或根尖炎就需要做根管手术来治疗，去除感染的牙髓组织，消除牙齿炎症，才能解决龋齿发炎的问题。龋齿发炎后建议以流食，比较软的食物为主，不要吃刺激性或者过热的食物。